Loni, olootu yoo sọrọ nipa ọran gidi kan ti o ṣẹlẹ lakoko isinmi Ọjọ Orilẹ-ede!Gẹgẹbi ọmọkunrin ti o ni igbesi aye alẹ ọlọrọ, olootu nipa ti ara ni apejọ kekere kan lojoojumọ ati apejọ nla kan ni ọjọ meji ni Ọjọ Orilẹ-ede.Dajudaju, ọti-waini tun jẹ dandan.O kan nigbati awọn ọrẹ naa fi ayọ ṣii ọti-waini kan, wọn rii lojiji pe koki naa jẹ irun (iyalenu)
Njẹ ọti-waini yii tun jẹ mimu bi?Ṣe yoo jẹ majele ti MO ba mu?Ṣe Emi yoo ni gbuuru ti MO ba mu?Nduro lori ayelujara, iyara pupọ!!!
Nigbati gbogbo eniyan ba ni idamu ninu ọkan wọn, wa sọ otitọ fun awọn ọrẹ rẹ!
Ni akọkọ, Mo fẹ sọ fun ọ: ti o ba ba pade ọti-waini ti o ni irun ati irun, maṣe yọ ara rẹ lẹnu tabi ni ibanujẹ.Midi ko tumọ si pe didara waini ti bajẹ.Diẹ ninu awọn wineries paapaa ni igberaga ni otitọ pe koki jẹ moldy!Maṣe banujẹ paapaa ti o ba rii pe o ti buru gaan, kan sọ ọ nù.
Pẹlu ifọkanbalẹ, jẹ ki a tẹsiwaju lati ṣe itupalẹ ipo kan pato.
Ọ̀rẹ́ mi kan lọ sí Ítálì pẹ̀lú àwùjọ kan, nígbà tó sì pa dà wá, inú bí i gan-an, ó sì ṣàròyé sí mi pé: “Àwùjọ arìnrìn àjò náà kì í ṣe nǹkan kan.Wọ́n mú wa lọ sí ilé ìwẹ̀nùmọ́ kan láti ṣèbẹ̀wò àti ra wáìnì.Mo rí i pé wáìnì náà ti dọ̀tí, àwọn ìgò díẹ̀ sì wú.Bẹẹni.Ẹnikan ra, lonakona, Emi ko ra igo kan.Emi kii yoo darapọ mọ ẹgbẹ naa nigba miiran, huh!”
Olootu atẹle yoo lo awọn ọrọ atilẹba ti a ṣalaye fun u ni akoko yẹn, yoo si tun ṣalaye fun gbogbo eniyan lẹẹkansi.
Gbogbo eniyan mọ pe agbegbe ti o dara julọ fun titọju ọti-waini jẹ iwọn otutu igbagbogbo, ọriniinitutu igbagbogbo, ẹri ina, ati fentilesonu.Waini ti o nilo lati wa ni edidi pẹlu koki nilo lati gbe ni ita tabi lodindi, ki omi waini le kan si koki ni kikun, ki o si ṣetọju koki ni kikun.Ọrinrin ati wiwọ.
Ọriniinitutu jẹ nipa 70%, eyiti o jẹ ipo ipamọ ti o dara julọ fun ọti-waini.Ti o ba jẹ tutu pupọ, aami koki ati ọti-waini yoo jẹjẹ;ti o ba ti gbẹ ju, koki yoo gbẹ ati ki o padanu rirọ rẹ, ti o jẹ ki o ṣee ṣe lati di igo naa ni wiwọ.Iwọn otutu ti o dara julọ fun ibi ipamọ jẹ 10 ° C-15 ° C.
Nítorí náà, nígbà tí a bá wọ inú ibùdó wáìnì ti ibi tí a ti ń ṣe wáìnì, a óò rí i pé inú rẹ̀ ti jìn, ó sì tutù, àwọn ògiri náà sì ti rẹ̀ kí wọ́n lè fọwọ́ kàn án, àwọn ògiri àgọ́ ọtí wáìnì kan yóò sì pọn omi.
Nigba ti a ba ri awọn itọpa ti mimu lori oke ti koki, iṣesi ninu ọkan wa yẹ ki o jẹ pe a ti fipamọ igo naa sinu agbegbe ti o tutu, ati pe ọrinrin ti o wa ninu afẹfẹ nfa apẹrẹ lori oju ti koki naa.Ipo moldy jẹ agbegbe pẹlu ọriniinitutu ti o dara fun ọti-waini, eyiti o kan pade awọn aini ipamọ ti ọti-waini.
Awọn corks waini mimu le pin si awọn ipo meji: ọkan jẹ moldy lori oke oke ti koki;awọn miiran jẹ moldy lori mejeji oke ati isalẹ roboto ti awọn Koki.
01
Modi lori oke dada ti Koki sugbon ko lori underside
Ipo yii fihan pe agbegbe ibi ipamọ ti ọti-waini jẹ ọriniinitutu, eyiti o tun le jẹri lati ẹgbẹ pe koki ọti-waini ati ẹnu igo wa ni ibamu pipe, ati pe bẹni mimu tabi atẹgun wọ inu waini naa.
Eyi jẹ ohun ti o wọpọ ni awọn ile-ọti-waini ti diẹ ninu awọn ọti-waini ti Europe atijọ, paapaa ninu awọn ọti-waini atijọ ti a ti fipamọ fun igba pipẹ, mimu nigbagbogbo waye ninu wọn.Ni gbogbogbo, ni gbogbo ọdun mẹwa tabi ogun, lati yago fun koki lati rirọ patapata, ọti-waini yoo ṣeto fun rirọpo koki ni ọna iṣọkan.
Nitorinaa, koki moldy ko ni ipa lori didara ọti-waini, ṣugbọn nigbami o jẹ ifihan ti o wọpọ ti ọti-waini atijọ tabi ọti-waini to gaju.Eyi tun le ṣe alaye idi ti awọn oniwun ti wineries ni Germany ati France ṣe igberaga fun otitọ pe o wa ni mimu ninu cellar waini!Nitoribẹẹ, ti alabara kan ba ra awọn ọti-waini wọnyi ni ile-ọti waini, ile-ọti yoo tun sọ igo ọti-waini naa lati rii boya o nilo lati tun fi edidi di, ki o si fi aami waini naa ki o ṣajọ ṣaaju ki o to fun alabara.
Mimu lori oke ati isalẹ roboto ti Koki
Iru ipo yii jẹ toje, nitori a ṣeduro gbogbogbo pe ki o tọju waini alapin, otun?Eyi jẹ otitọ paapaa ni ile-ọti ọti-waini, nibiti wọn ti san ifojusi diẹ sii si fifi ọti-waini naa silẹ tabi ni isalẹ ki ọti-waini wa ni kikun olubasọrọ pẹlu aaye isalẹ ti koki.Mimu lori mejeji oke ati isalẹ ti koki, nigbagbogbo waye diẹ sii nigbagbogbo ninu awọn ọti-waini ti a gbe ni inaro, ayafi ti ọti-waini naa mọọmọ ṣe bẹ (Shanshou)
Ni kete ti a ba rii ipo yii, a ko ṣe iṣeduro lati mu igo waini yii, nitori mimu ti o wa ni isalẹ ti fihan pe mimu ti lọ sinu ọti-waini, ati ọti-waini le ti bajẹ.Mimu yoo fa ounjẹ ti ọti-waini lati ṣe ajọbi heteroaldehydes tabi heteroketones, eyiti yoo ṣe ewu ilera eniyan.
Dajudaju, ti eyi ba jẹ ọti-waini ti o nifẹ pupọ, o tun le ṣe idanwo rẹ siwaju sii: tú ọti-waini kekere kan sinu gilasi ki o si ṣe akiyesi boya ọti-waini jẹ kurukuru;ki o si gbọrọ rẹ pẹlu imu rẹ lati rii boya ọti-waini naa ni oorun ti o yatọ;Ti o ba ni awọn mejeeji, o jẹri pe ọti-waini yii ko ṣee ṣe gaan!Fun ilera, jẹ ki a ge ifẹ!
sọrọ pupọ
Gbogbo eniyan yẹ ki o mọ pe irun kekere kan lori dada ti koki ọti-waini jẹ laiseniyan
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-12-2022