Laipe, diẹ ninu awọn burandi ọti oyinbo ti ṣe ifilọlẹ awọn ọja imọran ti “Gone Distillery”, “Ọti ti lọ” ati “Whiskey ipalọlọ”.Eyi tumọ si pe diẹ ninu awọn ile-iṣẹ yoo dapọ tabi taara igo waini atilẹba ti distillery whiskey pipade fun tita, ṣugbọn ni agbara Ere kan.
A winery ti o ni kete ti ni pipade, loni tumo si ga owo.Iru awọn ọja le ni iye aito wọn, ṣugbọn jẹ diẹ sii ti ploy tita.
Laipe, Diageo's whiskey brand Johnnie Walker ti ṣe ifilọlẹ ọja naa “Blue Label Disappearing Distillery Series”, eyiti o jẹ ọja ti o dapọ awọn ọti-waini atilẹba ti diẹ ninu awọn distilleries pipade nipasẹ awọn onijaja.
Johnnie Walker ká akọkọ idojukọ nibi ni awọn Erongba ti lopin àtúnse, ati awọn atilẹba waini lati parẹ winery gbọdọ wa ni opin.Eyi tun ṣe alekun agbara Ere fun ọja naa.WBO rii lori JD.com pe ẹda to lopin 750 milimita ti ami iyasọtọ buluu Johnnie Walker ti parẹ jara ọti-waini Pittiwick fun 2,088 yuan fun igo kan.Kaadi buluu lasan jẹ idiyele ni 1119 yuan fun igo kan ni iṣẹlẹ Jingdong 618.Chivas Regal's “Royal Salute” lati ṣeranti Queen Elizabeth II's 70th Anniversary Platinum Jubilee Whiskey nlo ero kanna.
Igo iyasọtọ ti ọti oyinbo ti a dapọ jẹ o kere ju ọdun 32 ati pe o wa lati meje “Awọn Distilleries Silent Whiskey”.Eleyi ntokasi si awọn atilẹba ọti oyinbo lati awon distilleries ti o ni pipade.Bi akojo oja ti n dinku ati dinku, iye rẹ n tẹsiwaju lati dide.Eto kọọkan ta fun £ 17,500 ni titaja.Ni kutukutu bi ọdun 2020, jara “Speyside Aṣiri” ti Pernod Ricard tun lo ọti-waini atilẹba ti ibi-ajara ti o parun.
Ẹgbẹ Loch Lomain tun n lo ero yii daradara.Wọn ni ile-ọti-waini ti o ti parun, Littlemill Distillery, eyiti a kọ ni ọdun 1772 ti o dakẹ lẹhin ọdun 1994. Ina run ni ọdun 2004, ati pe o ku nikan ni odi ti o fọ.Awọn dabaru ko le ṣe awọn ọti-waini mọ, nitorina iye kekere ti waini atilẹba ti o kù ninu ibi-itọju jẹ ohun iyebiye pupọ.
Ni Oṣu Kẹsan ọdun 2021, Loch Romain ṣe ifilọlẹ whiskey kan, ọti-waini atilẹba wa lati ọti-waini atilẹba ti distillery ti ina run ni ọdun 2004, ati pe ọdun ti ogbo ti ga to ọdun 45.
Ọpọlọpọ awọn ọti-waini ti ko si ni iṣẹ mọ ti wa ni pipade nitori iṣakoso ti ko dara lẹhinna.Níwọ̀n bó ti jẹ́ pé ìdíje náà kò tó, kí ni ọgbọ́n ẹ̀wẹ́ tá a fi ń ta iye owó tó ga lóde òní?
Ni idi eyi, Zhai Yannan ti Guangzhou Aotai Wine Industry ṣe si WBO: Eyi jẹ nitori iye owo whiskey Scotch ati whiskey Japanese pọ si ni pataki ni ọdun to kọja, lakoko ti awọn ọja ọti-waini ni Ilu Scotland ko tobi, paapaa awọn ọdun ti pipade awọn ọti-waini jẹ gan atijọ, eyiti o nyorisi si ni otitọ wipe Rare jẹ gbowolori.
Chen Li (pseudonym), oniṣowo ọti-waini ti o wa ninu ile-iṣẹ ọti oyinbo fun ọpọlọpọ ọdun, tọka si pe ipo yii tun wa lati ọdọ gbogbo eniyan ti o tẹle awọn ọti-waini atijọ.Loni, nibẹ ni a aito ti agbalagba nikan malt whiskey, ati bi gun bi o ti wa ni iṣura ati awọn didara ti o dara, o le so a itan ati ki o ta fun a ga owo.
“Ni otitọ, awọn ile itaja ti o wa ni pipade ati pipade jẹ nitori ọja ọti whiskey malt kan ko gbajumọ bi o ti jẹ loni, ati pe ọpọlọpọ ni pipade nitori awọn tita to dara ati awọn adanu.Bibẹẹkọ, didara ọti-waini ti a mu nipasẹ diẹ ninu awọn ohun mimu jẹ tun dara pupọ.Lónìí, gbogbo ilé iṣẹ́ ọtí whiskey ti pọ̀ sí i, àwọn òmìrán kan sì ń lo èròǹgbà ọtí tí ń parẹ́ láti ṣàkópọ̀ àti tà.”Zhai Yannan sọ.
Li Siwei, ògbógi whiskey kan, tọka pe: “Idijedi iṣowo ti ile-iṣẹ mimu ti ṣubu, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe didara ko dara.Mo ti tun tọ diẹ ninu awọn atijọ ẹmu, ati awọn didara jẹ nitootọ dara julọ.Awọn ọti-waini atijọ ti o ni awọn ohun mimu ti o fọ ati didara to dara wa ni O wa ni aipe ni ọja, ati pe ile-ọti-waini ni agbara lati polowo alaye yii ki o jẹ ki ọpọlọpọ eniyan mọ, nitorina o le jẹ aruwo, ati pe Mo ro pe o jẹ oye. "
Liu Rizhong, oniṣowo waini kan ti o ti wa ninu ile-iṣẹ ọti oyinbo fun ọpọlọpọ ọdun, tọka si pe nọmba ọti oyinbo ni Ilu Scotland ti ni opin loni, ati pe nọmba awọn distilleries itan paapaa ni opin diẹ sii.Ni ile-iṣẹ ọti-waini, eyiti a pe ni ọjọ-ori giga nigbagbogbo ni a lo lati ṣe aruwo.Wu Yonglei, oluṣakoso gbogbogbo ti Ile-iṣẹ Waini Xiamen Fengde, sọ ni gbangba: “Mo ro pe gbigbe yii jẹ diẹ sii nipa ami iyasọtọ ti o fẹ lati sọ itan kan, ati pe ọpọlọpọ awọn eroja ti aruwo wa.”
Oludari ile-iṣẹ kan tọka si: Dajudaju, ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo ko ni ibatan si awọn ẹmu atijọ, ati pe ko ṣeeṣe.Sibẹsibẹ, pupọ julọ awọn ọti-waini atijọ ti ọpọlọpọ awọn ile-iṣelọpọ atijọ le ti ta tẹlẹ, ati diẹ ninu awọn paapaa ni ohun elo ati awọn orukọ nikan ti o ku.Whiskey jẹ oye pupọ, melo ni ọti-waini atijọ wa, ati ipin wo ni awọn akọọlẹ ọti-waini ti o sọnu, nikẹhin nikan ni oniwun ami iyasọtọ mọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Jun-21-2022