Kini idi ti awọn igo ọti alawọ ewe?

Awọn itan ti ọti jẹ gidigidi gun. Ọti akọkọ ti han ni ayika 3000 BC. Awọn ọmọ Semite ni Persia ni wọn ṣe. Ni akoko yẹn, ọti naa ko tile ni foomu, jẹ ki a sọ sinu igo. O tun jẹ pẹlu idagbasoke ilọsiwaju ti itan-akọọlẹ pe ni aarin-ọdun 19th, ọti bẹrẹ si ta ni awọn igo gilasi.
Lati ibere pepe, eniyan subconsciously ro wipe gilasi jẹ alawọ ewe - gbogbo gilasi. Fun apẹẹrẹ, awọn igo inki, awọn igo lẹẹ, ati paapaa awọn windowpanes jẹ alawọ ewe, ati, dajudaju, awọn igo ọti.
Nitoripe ilana iṣelọpọ gilasi akọkọ ko ti dagba, o nira lati yọ awọn idoti gẹgẹbi awọn ions ferrous ninu awọn ohun elo aise, nitorina pupọ julọ gilasi ni akoko yẹn jẹ alawọ ewe.
Nitoribẹẹ, awọn akoko n dagbasoke nigbagbogbo, ati ilana iṣelọpọ ti gilasi ti tun dara si. Nigbati awọn idoti ti o wa ninu gilasi le yọkuro patapata, igo ọti naa tun jẹ alawọ ewe. Kí nìdí? Eyi jẹ nitori ilana ti yiyọkuro awọn idoti patapata jẹ gbowolori pupọ, ati pe iru ohun elo ti a ṣelọpọ pupọ bi igo ọti kan han gbangba ko tọ si idiyele nla naa. Ati ṣe pataki julọ, awọn igo alawọ ewe ni a ti rii lati ṣe idaduro idaduro ọti.
Iyẹn dara, nitorinaa ni opin ọrundun 19th, botilẹjẹpe o ṣee ṣe lati ṣe gilasi ti o han gbangba laisi awọn aimọ, awọn eniyan tun ṣe amọja ni awọn igo gilasi alawọ ewe fun ọti.
Sibẹsibẹ, ọna lati bori igo alawọ ko dabi ẹni pe o dan. Beer jẹ kosi diẹ sii "bẹru" ti ina. Ifarahan oorun ti igba pipẹ yoo ja si ilosoke lojiji ni ṣiṣe katalitiki ti eroja kikoro ninu ọti, oxalone, nitorinaa isare dida ti riboflavin. Kini Riboflavin? O ṣe atunṣe pẹlu nkan miiran ti a npe ni "isoalpha acid" lati ṣe apẹrẹ ti ko lewu ṣugbọn ti olfato kikoro.
Iyẹn ni lati sọ, ọti jẹ rọrun lati rùn ati itọwo nigbati o ba farahan si imọlẹ oorun.
Nitori eyi, ni awọn ọdun 1930, igo alawọ ewe ni orogun - igo brown. Lẹẹkọọkan, ẹnikan ti ṣe awari pe lilo awọn igo brown lati ṣaja ọti-waini ko le ṣe idaduro itọwo ọti diẹ sii ju awọn igo alawọ ewe, ṣugbọn tun ṣe idiwọ oorun ni imunadoko, ki ọti ninu igo naa dara ni didara ati itọwo. Nitorina nigbamii, awọn igo brown pọ si diẹdiẹ.