Eyi ni bi mo ṣe lero nigbati mo ba pade ni akọkọ!
O jẹ gbogbo kanna, Mo ni imọlara bẹ bẹ ...
Ṣugbọn gigun ti o mu, iriri diẹ sii ti o ni
Iwọ yoo rii pe awọn itọwo itọwo jẹ eto idan tootọ
Waini kii ṣe ohun ti o lo lati jẹ
Ṣugbọn awọn eroja ti awọn eroja!
Nitorinaa, kii ṣe pe awọn ẹmu ti o mu wọn ni gbogbo nkan kanna, ṣugbọn pe o ko mọ nipa awọn ẹmu ni akọkọ, ati pe ko ṣe titunto diẹ ninu awọn ọna ọjọgbọn lati itọwo awọn ọjọgbọn lati lenu wọn. Dajudaju, mimu ọti-waini jẹ ohun ti o rọrun ati ohun ti o ni o rọrun, o ko ni lati mu Iloakọ Profaili ọjọgbọn, ṣugbọn bawo ni o ṣe le rilara oriṣiriṣi awọn itọwo ọti-waini?
Gbiyanju awọn oriṣiriṣi awọn orilẹ-ede, awọn agbegbe ati ẹrọ inu-ọrọ mọ pe Cabnet Sauenon ti olokiki pupa eso pupọ, ṣugbọn o ni ọpọlọpọ awọn aza. Sauvann Cabnet ni Bordeaux meroc lagbara ati kikun, ṣugbọn o jẹ igbagbogbo ti o pọ si pẹlu Merlot, eyiti o tun ṣe idaduro itọwo rirọpo pupọ ati pe o ga julọ ninu ọti. Saunten sauntet lati afonifoji na kapa jẹ lagbara, ṣokunkun julọ ni awọ ati ti o ga julọ ninu ọti. Saunten sauntet lati afonifoji Mapipo jẹ ohun ti o ni iya, mimọ ati sisanra. Nitorinaa, awọn agbegbe iṣelọpọ ti awọn oriṣiriṣi awọn ara ẹni yoo ṣẹda awọn eniyan oriṣiriṣi ti Cabnet Saunin, ati pe o le ṣe iyatọ awọn wọnyi nipa igbiyanju ati adaṣe awọn itọwo ododo rẹ.
Ewu kikun ati kikun pẹlu irọra irọra ti ko paapaa olokiki julọ pẹlu awọn ọrẹ tuntun, Merlot, ṣaju gbogbo awọn aṣayan ti o dara. Ṣugbọn awọn oriṣiriṣi le jẹ pupọ julọ, Shiraz), Titaz)
Gbiyanju awọn onipò ti ọti-waini oriṣiriṣi
Ni awọn oju ọpọlọpọ eniyan, Bordeaux, France jẹ iṣeduro ti didara. Sibẹsibẹ, Bordeaux ni awọn giye. Ọpọlọpọ awọn ẹkun Bordeaux awọn ẹkun ni wa, ati pe wọn jọra pupọ lati awọn ẹmu ti o mọ daradara daradara bii Margaux ati Pauillac, jẹ ki awọn ọwọn nikan. Orukọ kilasi. Nitori nibi, kekere ati diẹ alaye alaye ti o tọka lori aami, ọti-waini dara julọ nigbagbogbo nigbagbogbo.
Ni afikun, Iluty, itọ, Germany ati awọn orilẹ-ede miiran tun ni ipin irinna ti o muna. Botilẹjẹpe awọn ajohunše yatọ, gbogbo wọn jẹ didara ti o ga julọ. Fun apẹẹrẹ, olootu lọ si ounjẹ alẹ Spanish ni ọjọ diẹ sẹhin ati Druk Crianza, Reserva ati Gran Reserva lati ibi-aye kanna. Akoko ti o kere julọ ti ofin jẹ ọdun 2, ọdun 3 ati ọdun 5 lẹsẹsẹ. Gbogbo awọn ẹmu 3 ni a dà sinu agbasọ ati ti nokere fun wakati 2. Gbigba Grand Yẹ mi julọ julọ! A oorun oorun oorun aladun tun wa pẹlu rirọ ati awọn tannaini daradara, pẹlu kikankikan to dara ati iwọntunwọnsi ni ẹnu. Awọn ipinlẹ ti o dara jẹ alaiwọn pupọ, pẹlu diẹ ninu awọn adiromu eso adiros, ati paapaa itọwo ajara diẹ. Wò, awọn onipò ti o yatọ ti ọti-waini yatọ, ati pe o jẹ ki ori lo pe o gba ohun ti o sanwo fun.
Rii daju pe ọti-waini wa ni awọn ipo ipamọ to dara
Ibi-ilẹ ti ọpọlọpọ awọn adun ọti-waini ni pe ọti-waini ti o funrararẹ gbọdọ wa ni ipo deede. Iwọn otutu ti o ga jẹ "ọta abinibi" ti ọti-waini. Lẹhin ooru ti o gbona, igo ti lafite gidi (Laneau Lafite Rothscild) le ṣe itọwo kanna bi lafite iro. Ara ilu Agutan parẹ, awọn adun naa di alailagbara, ati itọwo ẹfọ sise ati kikoro han. ori. Nitorina ma ṣe jẹ ki awọn ipo ibi aabo ti o yẹ ja ọti-waini rẹ jẹ! Iwọn otutu ti o dara julọ fun ọti-waini jẹ 10in ọti-waini jẹ 10,1 c, 12 ° C ni ohun ti o dara julọ, ọriniinitutu jẹ dara julọ ni 70%, ki o yago fun oorun.
Ti o ba gbero lati mu ninu igba kukuru, o le fi sinu firiji, ṣugbọn lati ṣe idiwọ rẹ lati gbe pẹlu awọn eroja pẹlu ata ilẹ, alubosa, bbl, o le fi ipari si ni ipari ṣiṣu. Ti o ba fẹ fi ọti-waini pamọ fun igba pipẹ, o dara lati fi sinu ile-iṣere ọti-waini otutu nigbagbogbo tabi itanna ọti-waini aladani kan. Botilẹjẹpe idiyele naa tobi, o jẹ aabo diẹ sii.
Waini ọti-waini Ti akoko mimu lati ṣe itọwo julọ awọn adun ododo ati Ayebaye! Gẹgẹ bi eniyan, ọti-waini yoo tun lọ nipasẹ ọpọlọpọ awọn ipo ọdọ, idagbasoke, idagbasoke, ten oke ati kọ. Lẹhin ti ogbo, ọti-waini ti wọ ipele ti ogbo, ati pe didara rẹ di oke ati yoo wa fun akoko kan. Akoko yii ti akoko rẹ ti o dara julọ. Reti. 90% ti awọn ẹmu agbaye ko dara fun igba atijọ, wọn dara lati mu laarin ọdun 1-2. Nikan 4% ti awọn Ere ọti Ere ni ọdun 5-10 ti agbara ti ogbo, nlọ awọn ipin giga ti o gaju diẹ pẹlu awọn ọdun 10 ti agbara ogbo.
Nitorina, ọpọlọpọ awọn ẹmu ọti oyinbo ni o dara fun mimu laarin ọdun 1-2. Ti o ba fi silẹ fun gun ju, iwọ kii yoo mọ riri itọwo tuntun ati adun kikun ti ọti-waini. Paapaa Lifite le di ọti-waini eso-igi. Nibo ni ọlọrun almondi okunrin Kodiki ati Pudanu adun? Sisọ lakoko mimu
Dagbasoke awọn ọgbọn ipanu ti o tọ
Waini pupa pẹlu yinyin? Ṣafikun coke? Ṣafikun sprite? Boya o jẹ olokiki lẹẹkan, ṣugbọn ni ode oni-ọna yii jẹ kosi dinku ati dinku, eyiti o tun ṣe afihan ilọsiwaju mimu ti ipele mimu ọti-ọfẹ ti ipele ti o dun. Bi fun idi ti o ro pe ọpọlọpọ awọn ẹmu jẹ kanna, o le jẹ aini awọn ọgbọn ti o dun waini.
Ifẹẹ, san ifojusi si "iwo, olfato, beere, ge". Ṣaaju mimu mimu, ṣe akiyesi asọye ti awọ ti ọti-waini, oorun oorun ni kekere, ati rii daju pe ọti-waini wa ni ẹnu fun awọn aaya 5-8 nigbati mimu. Iyatọ nla wa laarin ọti-waini buburu ati ọti-waini ti o dara, eyiti o gbọdọ fi ayọ didùn. Nitoribẹẹ, o gba igba pipẹ lati gbin awọn eso itọwo ati agbara lati lenu, ni ibere lati ṣe agbekalẹ eto tirẹ ti awọn iṣedede tirẹ.
Ipanu afiwera
Ẹgbẹẹgbẹrun awọn ẹmu ni agbaye, ọpọlọpọ ninu eyiti o ni awọn eniyan alailẹgbẹ wọn. Iyatọ laarin onimọwe ọti-waini ati connoisseur pupọ da lori imọ ati iriri ikojọpọ ti ọti-waini. Awọn ọrẹ ti o nireti lati ṣe ilọsiwaju agbara ti o tọ wọn le yan orisirisi kanna fun itọwo ni awọn agbegbe iṣelọpọ oriṣiriṣi. Ni ipele ti ilọsiwaju ti itọwo ọti-waini, wọn le ṣe itanna inaro (ọti-waini kanna lati ibi giga kanna ni ọdun oriṣiriṣi), lero ipa ti arugbo ati awọn aza oriṣiriṣi ti awọn wereries ti o yatọ si. Eko ati iranti ni ifiwera, ipa naa le dara julọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-01-2022