Nigbati ẹnikan ba sọrọ nipa bourbon lori $ 100 igo kan, o mọ pe wọn n sọrọ nipa awọn ọja toje. Bourbon ọti oyinbo jẹ maa n oyimbo poku. Nitorinaa, fun igo ọti-waini lati de awọn nọmba mẹta, ọkan gbọdọ boya 1) o nira lati wa oje, tabi 2) ni itara (tabi paapaa kọja) aruwo naa. O fẹrẹ jẹ aami nigbagbogbo lori awọn selifu soobu.
Boya awọn igo wọnyi tọ si ọ. Sibẹsibẹ, nigba ti o ba le ra awọn igo meji tabi mẹta ti bourbon pipe ni iye kanna bi igo kan, ibaraẹnisọrọ nipa didara ati iye di kekere kan.
Nigbati o ba yan awọn igo 10 ayanfẹ wa pẹlu idiyele laarin US $ 100 ati US $ 125, a lo itọwo bi paramita nikan. Gẹgẹbi nigbagbogbo, iwọnyi jẹ awọn idiyele gbogbogbo, kii ṣe awọn idiyele soobu ti a daba. Ti o ba le wakọ si winery, diẹ ninu awọn igo wọnyi le jẹ din owo pupọ. Ti o ba ni akọwe ọti oyinbo kan ti o ṣe amọja ni titọpa ọja bourbon, awọn aago ti awọn miiran le ni ilọpo mẹta.
Ẹda ti o lopin ti irapada jẹ ibatan si ilana gbigbe. Ọti waini akọkọ mashed 60% agbado, 36% rye ati 4% malted barle sinu kan lẹẹ. Lẹhinna, oje rye ti o wuwo jẹ arugbo fun ọdun mẹwa. Lẹhinna, ẹgbẹ irapada ṣeto awọn agba wọnyi lati wa awọn agba to dara julọ.
Gbogbo ewa nut (husk tabi epo) ni imọlara nutty si iye kan, lakoko ti oorun oorun ti ina jẹ alabapade…o fẹrẹẹ tutu. Awọn ohun itọwo maa deviates, indulging ni eggnog turari, ọlọrọ bota toffee, pecans ati walnuts, kedari ati silky fanila sojurigindin. Ipari ti gun ati pe o wa ofiri ti lẹmọọn curd ti o jinna, ti o yori si turari eggnog wọnyẹn ati ọra-ọra-ọra, pẹlu hum kekere ti o ga-kikan.
Eyi jẹ koriko idiju. ABV giga kan yoo dan ọ lati ṣafikun nkan apata kan, eyiti yoo ṣii lẹmọọn diẹ sii, kedari ati nut-bi awọn adun adayeba. Ni ipari, eyi jẹri agbara ti yiyan awọn agba nla lati ile-itaja olokiki MGP.
George T. Stagg (George T. Stagg) ni yi agbalagba, diẹ gbowolori ẹnu, ati ki o ti wa ni bayi pa awọn bourbon game. Oje naa maa n jẹ bourbon ọmọ ọdun mẹjọ si mẹsan, ti a ṣe ni Buffalo Trace, ati pe ko si iwulo lati fo, gige tabi ṣe àlẹmọ nigbati o ba pin ati igo. Abajade ni bourbon ti o gba ẹbun, ti MSRP ti n le ati lile lati wa.
67,2% ti ABV ni o ni a oto ati ki o ọlọrọ molasses pẹlu awọn olfato ti pecans, dudu ati igboya isinmi turari ati fanila epo lori imu. Awọn palate n ṣetọju awọn adun wọnyi o si ṣe afikun adun ti awọn ṣẹẹri ati awọn aroma ti apple igi ati toffee ni abẹlẹ. Ipari jẹ gun ati ki o gbona, nlọ kan lata taba hum lori ahọn rẹ ati rilara.
Fun ABV, eyi gbona diẹ fun wa. Iwọn kekere ti omi tabi yinyin ṣe iranlọwọ lati jẹ ki hum ati igbona ti o lagbara jade, bakanna bi eso, eso, ati awọn adun molasses ti o dun.
Ọrọ ikosile agba kan ṣoṣo yii lati ọdọ Awọn arakunrin Garrison ni Texas (Hay) ati Awọn arakunrin Garrison ni Texas (Hay) fojusi lori iṣafihan iṣẹ-ọnà gilasi gilasi ti ile-iṣẹ iṣẹ-ọnà. Awọn oje ti wa ni ṣe nipasẹ mashing 74% ti agbegbe funfun agbado, 15% rirọ pupa igba otutu alikama dagba lori ohun ini, ati 11% ti Canadian malted barle. Lẹhinna, sinmi ẹmi yii fun ọdun mẹta si marun, tabi titi ti o fi jẹri ati fi sinu igo daradara.
Imu yoo ni oorun didun ti kedari, ṣẹẹri, alawọ atijọ, fanila, agbado caramelized ati apple ekan. Awọn palate waleyin ti o dun ṣẹẹri, de pelu si dahùn o kedari, atẹle nipa Red Hots, angẹli ounje àkara, diẹ apples ati ki o kan ifọwọkan ti lata taba. Siga apọju gun ati ki o gbona, pẹlu lata eso igi gbigbẹ oloorun, suga cubes ati ki o kan kedari apoti ti o kún fun taba.
Eyi yoo yatọ si da lori igo ti o ba pade. Sibẹsibẹ, eyi tun jẹ apẹẹrẹ ti o dara ti agbara Garrison lati ṣafipamọ awọn oye nla ti bourbon. Gbogbo eniyan yẹ lati lo akoko pẹlu rẹ. O nilo lati imu, lenu, fi omi kun ati ki o ma wà jinle.
Ofin Mẹrin Ọkà jẹ ẹya o tayọ bourbon lati mu awọn ohun itọwo. Wọn “mnu” ni wọn boṣewa pasty ọja, pẹlu 60% agbado, 20% heirloom alikama, 10% heirloom rye ati 10% heirloom malted barle. Oje naa ti wa ni igo ati pe o dagba ni ile-itaja asopọ ti ijọba fun ọdun mẹfa. Lẹhinna o dinku si 50% ati igo ni ibamu si ofin adehun.
Tositi eso igi gbigbẹ eso igi gbigbẹ oloorun pẹlu bota apple ati cherries, kí lori imu. Awọn ohun itọwo naa ni ifọwọkan ti epo osan, ti o sunmọ si koriko ti a ti ge titun, caramel salty ati ifọwọkan ti kikoro tii, ti o jẹ ki awọn adun wọnyi parẹ. Ipari jẹ ti ipari alabọde ati mu turari eso igi gbigbẹ oloorun ti o lọra pada, eyiti o mu ọ pada si ṣẹẹri.
Eyi jẹ ọti oyinbo kan ti o ni kiakia. Omi diẹ le jẹ ki awọn eso ati awọn turari tàn. Ni isunmọ si ile-waini Colorado, o tun le rii ọja ti ko gbowolori.
Bourbon giga-giga yii nipasẹ Jim Beam jẹ tọ gbogbo Penny. Oje naa jẹ wort ti awọn opo meji ti a fa jade lati awọn whiskey mẹrin. Awọn ipele naa ni idapọ pẹlu awọn ọdun 7 Knob Creek, Baker 12 ọdun, Basil Hayden ọdun 9 ati Booker ọdun 11, ati lẹhinna pin si awọn agba ati igo.
Eleyi gan dun bi awọn Ayebaye bourbon ni akọkọ SIP ti whiskey-Spider ayelujara-sókè cellar nibiti pẹlu ọlọrọ caramel pudding tókàn si dahùn o Roses ati Maple omi ṣuga oyinbo. Ohun itọwo naa ṣe itọju rilara “Ayebaye”, pẹlu adun toffee ti o lagbara, apple caramel lata, peeli fanila greasy, igi rirọ, ati ifọwọkan awọn turari lata ati ifọwọkan ṣẹẹri. Nitori hum kekere ti taba lori ahọn, ipari jẹ pipẹ pupọ ati siliki, ti o mu ki o gbona.
Nigbati Kilasi ba mu ikosile yii, ọrọ naa “Ayebaye” yoo wa si ọkan nigbagbogbo. Niwọn bi adun ṣe fiyesi, o dabi oke giga ti bourbon “aṣoju”. Mimu daradara tun rọrun. Turari igbona kan wa, ṣugbọn kii yoo bori awọn abala arekereke ti awọn itọwo itọwo.
Ọti oyinbo Michigan yii ni a ṣe lati ṣafihan iriri-ọkà-si-gilasi otitọ kan. Awọn oje ti wa ni se lati kan mash ṣe ti 71% oka, 25% rye ati 4% barle. Lẹhinna o dagba fun ọdun mẹrin ni oju ojo ti o pọju ti Awọn Adagun Nla. Lẹhinna awọn agba naa ni a fi ọwọ mu ati ki o kun pẹlu awọn igo laisi wahala.
Awọn grated agbado ni o ni kan ifọwọkan ti osan Peeli, fanila, toffee ati lẹmọọn marmalade. Adun oka caramel kettle pẹlu ifọwọkan ti kedari ati eso ọgbà nfikun oorun tofi. Ik lenu jẹ gidigidi gun, o han ni velvety fanila ati toffee sweetness, die-die ọti-ohun itọwo Wọn si kan ifọwọkan ti turari ati osan.
O rọrun lati mu, o kan lati ṣe idiwọ gbigbe (ti o ba wa ni Michigan, idiyele yoo din owo). O jẹ diẹ dun ati bota ju awọn didun lete, eyiti o jẹ idi ti a fẹran rẹ. Ti o ba ṣetan lati kọ ẹkọ nipa iṣẹ ti o dara julọ ti a ṣe ni Michigan pẹlu ọti whiskey, lẹhinna eyi jẹ aaye ti o dara lati bẹrẹ.
Barrell Bourbon jẹ ọkan ninu awọn idapọmọra ti o dara julọ ati awọn ohun ọgbin ipari ni Bourbon loni. Awọn ikosile Armida wọn jẹ gbogbo nipa ipari idanwo agba naa. Oje naa jẹ apapo ti brandy eso pia, ọti Jamaican ati bourbon ti a ṣe lati awọn apoti Sicilian Amaro. Awọn agba mẹta naa yoo wa ni igo ni awọn ipele laisi gige tabi sisẹ.
Adun eso pia ti o han gbangba wa, eyiti o jẹ adun eso pia, ati pe iwọ yoo ro pe o fẹrẹ jẹ adun eso pia kan ni kikun. Atẹle nipasẹ awọn turari dudu, awọn igi gbigbẹ ati awọn epo osan. Awọn ohun itọwo jẹ otitọ bi eso pia, pẹlu afikun ti awọn eso ti o gbẹ ti a fi sinu ọti, igi ti o dun ati tutu ati awọn igun kikorò die-die, ti o fẹrẹ jẹ orisun ọgbin. Awọn ipari gigun alabọde jẹ spiced, pẹlu hum ti taba, ifọwọkan ti fanila ati oorun oorun eso pia ti o kẹhin.
Waini naa ti tu silẹ ni isubu to kẹhin ni ẹda lopin ti awọn igo 3,700 (owo soobu ti a ṣeduro ti US$90). Eyi kii yoo jẹ olowo poku. Ti o ba fẹ ra igo kan gaan, jọwọ gba akoko diẹ ki o loye adun inu ti bourbon gaan.
Distiller South Carolina yii nlo agbado pupa ibile ti o fẹrẹ parun. Awọn wineries wọnyi ṣiṣẹ pẹlu Ile-ẹkọ giga Clemson lati ṣe iranlọwọ lati mu agbado pupa Jimmy pada si oriṣiriṣi tuntun, paapaa nitori pe o jẹ oka ti a lo ninu agbado Sunyuexiang agbegbe ni igba atijọ. Oje naa tun jẹ bourbon alailẹgbẹ, pẹlu iwe ṣuga oyinbo 100% kan.
Wiwo agba-ẹri ti o jo yii kii yoo jẹ ki o ni rilara ọti-lile pupọ. Dipo, iwọ yoo gbọrọ oyin kekere, awọn Roses ti o gbẹ, awọn turari eggnog ati oka caramel, pẹlu ifọwọkan iyọ. Idunnu naa gbona ṣugbọn o dun, pẹlu awọn adun ti oka caramel iyọ ati toffee bota, pẹlu itọsi suga ṣẹẹri tabi paapaa awọn ikarahun epa iyọ. Ipari naa gun pupọ, pẹlu oka caramelized ati ifọwọkan adun iyọ ni ipari, ati adun ogede lẹgbẹẹ rẹ.
Eyi ti o ga julọ lẹhin igo bourbon jẹ apẹrẹ fun faagun itọwo pẹlu awọn ita gbangba otitọ. Botilẹjẹpe idiyele soobu ti a daba jẹ $ 100, awọn ọja wọnyi ṣọ lati ta ni iyara pupọ, eyiti o tumọ si pe ni ọpọlọpọ awọn ọran, awọn idiyele wọn kọja awọn idiyele wọn.
Eyi ti o ni iyin pupọ ati igo ti o nifẹ lati Buffalo Trace jẹ whiskey Ayebaye kan. Ẹmi naa wa lati inu omi ṣuga oyinbo malt dudu kekere pẹlu awọn itọpa ti Buffalo. Oje naa ti dagba ni ile-itaja ti Kononeli kọ diẹ sii ju 100 ọdun sẹyin. Ni gbogbo ọdun, awọn agba ti o dara julọ ni a yan fun iha-apo ati igo, laisi wahala.
Ohun mimu naa yoo ṣe ifamọra fun ọ laarin Jam berry lata ati oorun aladun (diẹ bi oorun oorun ti ododo) ati didùn ti toffee buttery. Ni apa keji, itọwo naa duro lati jẹ epo fanila, igi kedari ti o gbẹ ati ata funfun, ati lẹhinna pada si awọn turari laisi fa jam. Ṣeun si fanila ati toffee, turari ata n tan sinu apoti igi kedari ti o kun fun taba, ti o si mu oorun oorun ti o jinna pupọ ti Mint tuntun, ipari jẹ gigun ati dan.
Eyi jẹ ọti oyinbo ti o pọ pupọ (owo soobu ti a ṣeduro jẹ $75). Awọn idiyele yoo yatọ pupọ ati de giga pupọ, da lori pinpin ti o rii. Nigba ti o ti wa ni wi, yi ọti oyinbo ye awọn oniwe-Buzz. O ni irọrun ti o dara julọ ati rilara-ẹri agba ti o rọrun lati mu. Botilẹjẹpe, fifi omi kun jẹ ki ododo yii tan.
Biotilejepe yi jẹ ẹya gbowolori aṣayan, a ro pe o jẹ ohun alaragbayida amulumala mimọ fun boulevardiers tabi atijọ-asa.
Jno Beam (Jno Beam) je Jim Beam ká owo, o ní diẹ ninu awọn ifọwọra, awọn ti o tọ iranran ti ogbo ninu awọn ile ise ati diẹ ninu awọn orire pẹlu awọn whiskey angẹli. Awọn oje ti wa ni se lati Beam ká boṣewa 77% agbado, 13% rye ati 10% malted barle puree. Lẹhinna o gbe sinu ile itaja Beam kan lori ilẹ kan pato ni ipo kan pato fun ọdun 15.
Awọ gàárì atijọ ti wa ni isọpọ pẹlu awọn opo cellar oaku musty ati ilẹ cellar idọti, ati pe o ni isunmọ ti eso dudu ti o dun ati caramel ìwọnba. Nigbati eso ba gbẹ, ẹnu ẹnu yoo da adun caramel duro, lakoko ti adun kedari yoo ni ọlọrọ ati adun taba ti o fẹrẹ dun. Iro igi kedari ti o gbẹ duro titi di opin, bi taba ṣe nyorisi afẹfẹ kuki kuki oatmeal ti o fẹrẹ, pẹlu ọpọlọpọ eso igi gbigbẹ oloorun ati nutmeg, fifun ahọn rẹ buzz didùn.
Eleyi jẹ Igi sugbon dun. Eyi jẹ apaniyan ti o nifẹ pupọ. A le sọ pe o jẹ igi lori igi. Ni ilodi si, o jẹ idiju lakoko mimu iraye si. Botilẹjẹpe o jẹ ẹda ti o lopin ni igba ooru to kọja, o yẹ ki o ni anfani lati rii pe o sunmọ diẹ si idiyele soobu rẹ ti $100… boya.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹta-20-2021