Nitori ọpọlọpọ awọn anfani ti ọti-waini pupa funrararẹ, awọn igbesẹ ti ọti-waini pupa kii ṣe lori tabili awọn eniyan aṣeyọri nikan.Bayi siwaju ati siwaju sii eniyan ti bẹrẹ lati fẹ ọti-waini pupa, ati itọwo ti ọti-waini pupa tun ni ipa nipasẹ ọpọlọpọ awọn okunfa ita, nitorina loni Olootu sọ fun Dao bi o ṣe yẹ ki a tọju waini pupa yii ni ile.Awọn nkan wo ni o ni ipa lori itọwo ọti-waini pupa?
Itanna
Awọn fifuyẹ nla ati awọn ile itaja wewewe kekere le rii ọti-waini nibi gbogbo, eyiti o ṣe iranlọwọ pupọ fun awọn rira ọti-waini.Imọlẹ ti o han nipasẹ awọn atupa atupa taara lori igo jẹ lẹwa gaan, ṣugbọn iṣoro ti ogbo ti o fa nipasẹ ina si ọti-waini jẹ aibalẹ nitõtọ.
Boya o jẹ imọlẹ oorun tabi ina gbigbona, eyikeyi ina UV yoo fa ki awọn agbo ogun phenolic ninu ọti-waini ṣe, ni iyara ti ogbo ti ọti-waini ati paapaa ba ọti-waini run, paapaa fun awọn waini funfun ti o ni ina.
Nitorinaa, o tun jẹ iṣẹlẹ ti o wọpọ pupọ lati yan igo dudu lati daabobo ọti-waini.Ti o ba fẹ fi ọti-waini pamọ fun igba pipẹ, o ṣe pataki pupọ lati ṣe idoko-owo ni ṣeto awọn ilẹkun pẹlu aabo UV tabi iṣẹ idinamọ UV.
Iwọn otutu
12°C-13°C ni a gba ni iwọn otutu ipamọ to dara julọ fun ọti-waini.Nigbati iwọn otutu ba kọja 21 ° C, ọti-waini bẹrẹ lati oxidize ni iyara, ati paapaa ti o ba wa ni iwọn otutu ti o ga fun igba diẹ, waini yoo ni ipa.Ni gbogbogbo, awọn ọti-waini dara julọ ni awọn agbegbe tutu.Iwọn otutu ti o dinku, iyara ti ogbo ti o lọra ati pe itọju dara julọ.Awọn ijinlẹ ti fihan pe awọn ọti-waini ti o fipamọ ni iwọn otutu yara ni igba mẹrin ni iyara bi deede.
Nigbati o ba ṣe akiyesi ṣiṣan ati alalepo nitosi oke ti igo naa, tabi koki ti n tan, waini le ti wa ni ipamọ ni agbegbe ti o gbona fun igba diẹ.Dipo ki o tọju igo naa sinu cellar, o le jẹ imọran ti o dara lati mu u ni kete bi o ti ṣee.
Ọriniinitutu
Koki ti o han si afẹfẹ jẹ rọrun lati gbẹ ati ki o dinku, eyi ti o mu ki afẹfẹ wọ inu igo ọti-waini, ti o mu ki oxidation ti didara ọti-waini (o gbọdọ mọ pe oxidation le jẹ ọta ti o tobi julo ti ọti-waini), ati iye to tọ. ọriniinitutu le rii daju jijẹ ti koki ọti-waini ati iṣakoso imunadoko ifoyina..
Ni gbogbogbo, ọriniinitutu 50% -80% jẹ agbegbe ibi ipamọ to dara julọ fun ọti-waini.Diẹ ninu awọn eniyan ni a lo lati tọju ọti-waini ninu firiji, ṣugbọn ni otitọ, iṣẹ irẹwẹsi ninu firiji yoo ṣẹda agbegbe ibi ipamọ ti o gbẹ ju, ati oorun ti o wa ninu firiji yoo tun gbe lọ si ọti-waini naa.Waini kan pẹlu itọwo adie curry kii ṣe ayanfẹ rẹ.Iyen naa.
dubulẹ
Irọbalẹ le jẹ ki apakan kekere ti ọti-waini kan si koki lati ṣe idiwọ fun ọti-waini lati gbẹ.Bó tilẹ jẹ pé ṣiṣu stoppers tabi skru stoppers ko ni lati dààmú nipa awọn waini stopper gbigbe jade, yi ipamọ ọna le gidigidi awọn iṣamulo oṣuwọn ti waini cellar.
Gbigbọn
Eyikeyi ti o tobi iye ti gbigbọn ni ko dara fun itoju ti awọn waini, ati awọn ti o yoo tun mu yara awọn ifoyina ti ọti-waini ati ki o gbe awọn ojoriro.Fi ọti-waini sinu itura, ibi dudu laisi gbigbọn, lati rii daju pe o tọju waini ti o dara julọ, ati ọti-waini yoo mu ọ ni igbadun ti o dara julọ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-01-2022