Aroma ati itọwo ti igo ọti-waini ti o dara ko ni atunṣe, o yipada ni akoko pupọ, paapaa laarin iye akoko ayẹyẹ kan. Ipanu ati yiya awọn ayipada wọnyi pẹlu ọkan jẹ ayọ ti ipanu ọti-waini. Loni a yoo sọrọ nipa ọna igbesi aye ti ọti-waini.
Ni ọja ọti-waini ti ogbo, ọti-waini ko ni igbesi aye selifu, ṣugbọn akoko mimu. Gẹgẹ bi awọn eniyan, ọti-waini ni igbesi aye. Igbesi aye rẹ ni lati ni iriri lati igba ikoko si ọdọ, idagbasoke ti nlọsiwaju, ti o de ọdọ idagbasoke, lẹhinna dinku ni diėdiẹ, titẹ si ọjọ ogbó, ati nikẹhin ku.
Ni ọna igbesi aye ti ọti-waini, itankalẹ ti oorun-oorun jẹ isunmọ si iyipada awọn akoko. Awọn ọti-waini ọdọ wa si wa pẹlu awọn igbesẹ ti orisun omi, ati pe wọn n dara ati dara pẹlu orin aladun ti ooru. Lati idagbasoke lati kọ, oorun waini mellow jẹ iranti ti ikore Igba Irẹdanu Ewe, ati nikẹhin wa si opin igbesi aye pẹlu dide ti igba otutu.
Yiyi igbesi aye jẹ ọna nla lati ṣe iranlọwọ fun wa lati ṣe idajọ igbesi aye waini ati idagbasoke rẹ.
Awọn iyatọ laarin awọn oriṣiriṣi awọn ọti-waini jẹ kedere, diẹ ninu awọn ọti-waini tun wa ni ọdọ ni ọdun 5, nigba ti awọn miiran ti ọjọ ori kanna ti dagba tẹlẹ. Gẹgẹ bi awọn eniyan, ohun ti o kan ipo igbesi aye wa nigbagbogbo kii ṣe ọjọ-ori, ṣugbọn lakaye.
ina waini orisun omi
Aromas ti awọn eso igi gbigbẹ, awọn ododo, eso titun, eso ekan ati awọn didun lete.
time waini ooru
Aromas ti koriko, awọn turari botanical, eso ti o pọn, awọn igi resinous, awọn ounjẹ sisun ati awọn ohun alumọni gẹgẹbi epo.
aarin-ori waini Igba Irẹdanu Ewe
Awọn oorun ti eso ti o gbẹ, puree, oyin, biscuits, bushes, olu, taba, alawọ, irun ati awọn ẹranko miiran.
ojoun waini igba otutu
Aromas ti awọn eso candied, ẹiyẹ igbẹ, musk, amber, truffles, aiye, eso rotten, awọn olu moldy ninu awọn ọti-waini ti o ti dagba ju. Waini ti o de opin igbesi aye rẹ ko ni awọn oorun oorun mọ.
Ni atẹle ofin pe ohun gbogbo dide ati ṣubu, ko ṣee ṣe fun ọti-waini lati tan ni gbogbo ipele ti igbesi aye rẹ. Awọn ọti-waini ti o ṣe afihan adun ti o dagba ati didara Igba Irẹdanu Ewe le jẹ alabọde ni igba ewe wọn.
Lenu ọti-waini, ni iriri igbesi aye, sọ ọgbọn di mimọ
Yuval Harari, akọwe-itan Israeli ti o ni gige-eti, sọ ninu “Itan-akọọlẹ kukuru ti ojo iwaju” pe imọ = iriri iriri X, eyiti o tumọ si pe ọna lati lepa imọ nilo awọn ọdun ti iriri lati ṣajọpọ, ati lati lo ifamọ, ki a le jẹ ẹtọ ni oye awọn iriri wọnyi. Ifamọ kii ṣe agbara ti o jinlẹ ti o le ni idagbasoke nipasẹ kika iwe kan tabi gbigbọ ọrọ kan, ṣugbọn ọgbọn ti o wulo ti o gbọdọ dagba ni iṣe. Ati ipanu ọti-waini jẹ ọna nla lati lo ifamọ.
Awọn ọgọọgọrun ti awọn turari oriṣiriṣi wa ni agbaye ti ọti-waini, kii ṣe gbogbo eyiti o rọrun lati ṣe idanimọ. Lati le ṣe idanimọ, awọn akosemose ṣe iyasọtọ ati tunto awọn oorun wọnyi, gẹgẹbi awọn eso, eyiti o le pin si osan, eso pupa, eso dudu ati awọn eso ti oorun.
Ti o ba fẹ lati ni riri diẹ sii awọn aroma ti o nipọn ninu ọti-waini, rilara awọn iyipada ninu igbesi aye ọti-waini, fun oorun kọọkan, o ni lati gbiyanju lati ranti õrùn rẹ, ti o ko ba le ranti rẹ, o ni lati gbọrọ rẹ. funrararẹ. Ra awọn eso ati awọn ododo igba diẹ, tabi olfato lofinda kan-ododo kan, jẹ ọti oyinbo kan, tabi rin ninu igbo.
Gẹgẹbi Wilhelm von Humboldt, eeyan pataki kan ninu iṣelọpọ eto eto ẹkọ ode oni, ni ẹẹkan sọ ni ibẹrẹ ọrundun 19th, idi ti aye ni “lati yọ ọgbọn kuro ninu iriri ti o gbooro julọ ti igbesi aye”. Ó tún kọ̀wé pé: “Òkè kan ṣoṣo ló wà láti ṣẹ́gun nínú ìgbésí ayé – láti gbìyànjú láti nírìírí bí ó ṣe rí láti jẹ́ ènìyàn.”
Eyi ni idi ti awọn ololufẹ ọti-waini jẹ afẹsodi si ọti-waini
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kọkanla-01-2022