Gbogbo wa mọ pe ọti-waini wa ni eso ajara, ṣugbọn kilode ti a fi le itọwo awọn eso miiran bi eso, pears ati eso ife ati eso ife ni ọti-waini? Diẹ ninu awọn Aami tun le oorun lagbara, mimu siga ati aro. Nibo ni awọn eroja wọnyi wa lati? Kini Aromas ti o wọpọ julọ ni ọti-waini?
Orisun ti oorun oorun
Ti o ba ni aye lati abẹwo si, rii daju lati ṣe itọwo awọn ajara awọn eso ajara, nitori itọwo awọn ẹmu kekere, nitori awọn ẹmu kekere ati awọn adun latari, nitorinaa kilode?
Awọn onimo ijinlẹ sayensi ti rii pe oorun-waini ti ọti-waini ni ilana bakteration, ati ni iwọn otutu yara, ọti jẹ gaasi iyipada. Lakoko ilana ilana iyipada, yoo leefofo loju omi si imu rẹ pẹlu awọn adimosi ti o kere si ipon kekere, nitorinaa a le olfato. Fere gbogbo ọti-waini ni ọpọlọpọ awọn Aromas, ati ọpọlọpọ awọn ẹgba dọgbadọgba kọọkan miiran, ni bayi ni ipa lori adun ti gbogbo ọti-waini.
Aromas ti fadaka ti ọti-waini pupa
Awọn adun ti o wa ni pin ọti-waini pupa le ni pin ni aijọju si 2 awọn ẹka, adun eso pupa ati adun eso dudu. Mọ bi o ṣe le ṣe iyatọ laarin awọn oriṣi ti Aromas jẹ iranlọwọ fun itọwo afọju ati mimu iru ọti-waini ti o fẹran.
Ni gbogbogbo, awọn kikun-an, awọn ẹmu awọ pupa awọ dudu ti o niromas ti eso dudu; Lakoko ti awọn ẹmu pupa fẹlẹfẹlẹ, awọn ẹmu ọti oyinbo fẹẹrẹ fẹẹrẹ ni aromas pupa pupa. Awọn imukuro wa, bii ọdọ LamBrusco, eyiti o jẹ ina ati fẹẹrẹ ni awọ, ṣugbọn awọn ohun itọwo bi awọn eso beri dudu, eyiti o jẹ awọn adun eso alailẹgbẹ.
Aromas ti o nira ni ọti-waini funfun
Awọn adun ohun diẹ sii a jèrè iriri ninu itọwo ọti-waini, diẹ sii ti a ṣe awari ikolu ti terror lori adun ti ọti-waini kan. Fun apẹẹrẹ, botilẹjẹpe olhoma ti chenin Broc ateri ti wa ni gaba ti o ga julọ nipasẹ apple ati sisanra ti France ati sisanra ti Faranse ati sisanra ti a ṣe agbejade ni oorun oorun.
Ni igba miiran ti o mu ọti-waini funfun, o le san ifojusi pataki si olmọma rẹ ati adun rẹ, ki o mu ohun amoro ti o pin si awọn oriṣi pin si awọn oriṣi meji: adun eso ati adun eso cit.
Awọn eso pupa diẹ sii tun wa pẹlu awọnromas ti awọn eso dudu ati pupa, fun apẹẹrẹ, greniche-sorah-lora fun awọn eso-nla ti o jẹ eso-nla ti o jẹ eso-ara pupa kekere si ọti-waini naa; Syrah ati Mourvèdre mu awọn eso igi gbigbẹ dudu.
Awọn okunfa ti o ni ipa lori ipa ti oorun
Ẹgbẹrun ẹgbẹrun awọn olukawe, ati pe gbogbo eniyan ni imọlara ti o yatọ si Aroma, nitorinaa awọn iyatọ wa ninu awọn ipinnu ti o fa. Fun apẹẹrẹ, eniyan kan le lero oorun ti ọti-waini yii jẹ bakanna si eso pia, ṣugbọn gbogbo eniyan ni o ni ipin kanna ti oorun ati eso; Ni akoko kanna, iwoye wa ti agbegbe, bii nigba ti a ba tan ademorapy ninu yara kan. Mimu ninu yara, lẹhin iṣẹju diẹ, Orma ti ọti-waini ti o bo, a le sùn aromaapy nikan
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-17-2022