Bọtini naa lati ṣiṣẹmọ ọti-waini ni agbegbe ita eyiti o ti fipamọ. Ko si ọkan ti o fẹ lati lo ọrọ ati aṣa "okùn ti awọn ọna awọn irako raisins ni gbogbo ile.
Lati le ṣe itọju ọti-itaja dara julọ, iwọ ko nilo lati ṣaṣakoso cellar ti o gbowolori, gbogbo ohun ti o nilo ni ọna ti o tọ lati tọju ọti-waini. Atẹle naa jẹ itupalẹ alaye ti awọn aaye otutu 5, ọriniinitutu, ifihan, ariwo, ati oorun ni agbegbe.
Iwọn otutu jẹ ọkan ninu awọn ifosiwewe pataki ni titoju ọti-waini, o gba iṣeduro lati tọjú ni 12-15 iwọn Celsius.
Ti iwọn otutu ti lọ silẹ pupọ, acid tartraric acid ninu ọti-waini naa yoo ntẹra si irubọ ti gilasi ọti-waini tabi ọpá si Cork, ṣugbọn o jẹ ailewu lati mu. Iṣakoso otutu ti o dara le ṣe idiwọ kirisini tarttallic acid.
Ti iwọn otutu ga julọ, ni iwọn otutu kan, ọti-waini bẹrẹ si ibajẹ, ṣugbọn ko si ẹnikẹni ti o mọ nọmba pataki yii.
Bakanna jẹ mimu iduroṣinṣin iwọn otutu. Ọna asopọ ti ọti-waini yoo ni fowo nipasẹ iyipada iwọn otutu, ati pe Cork yoo tun faagun ati adehun pẹlu iyipada iwọn otutu, paapaa koko-atijọ ti ko dara.
Ọriniinitutu bi o ti ṣee laarin 50% -80%
Aami ọti-waini naa yoo jẹ dara, ju gbẹ kooki yoo kiraki ati fa ọti-waini lati jo. Afẹfẹ ti o tọ tun wulo, bibẹẹkọ o yoo ajọbi mà ati awọn kokoro arun.
Fun ọti-waini ti a fi sinu adẹtẹ, lati le ṣetọju ọri ọriniinitutu ti Corning ati ipa lilẹ ti o dara ti o dara ati mu ọti-waini lati ṣatunṣe ọti-waini ati ogbo. Awọn igo waini yẹ ki o wa ni fipamọ alapin lati gba olubasọrọ laarin ọti-waini ati okiki. Nigbati awọn igo waini ti wa ni fipamọ ni inaro, aafo wa laarin ọti-waini ati okiki. Nitorinaa, o dara julọ lati gbe ọti-waini taara, ati ipele ọti-waini nilo lati de o kere ju ọrun igo naa.
Ifihan tun jẹ ipin pataki, o niyanju lati fi ọti-waini ni awọn ipo shady.
Idahun fọto fọto kan ni ibi-kan ina, ninu iwe-iru idapọmọra pẹlu aminors lati ṣe agbejade i hydrogen imi-ọjọ ati mcpatpats, eyiti o fun ni alubosa- ati oorun-bi oorun.
Ìgàfàgà altraviolet pipẹ ko si ṣogan si ibi ipamọ ti ọti-waini. Awọn egungun ultraviolet yoo pa awọn tannins run ni awọn ẹmu pupa. Pipadanu tannins tumọ si pe awọn ẹmu awọ padanu agbara wọn si ọjọ ori.
Champagne ati awọn ẹmu ọti jẹ ifura si ina. Eyi jẹ nitori awọn ẹmu ti ọjọ ori jẹ giga ni amino acids, nitorinaa awọn igo jẹ dudu.
Idahun fọto fọto kan ni ibi-kan ina, ninu iwe-iru idapọmọra pẹlu aminors lati ṣe agbejade i hydrogen imi-ọjọ ati mcpatpats, eyiti o fun ni alubosa- ati oorun-bi oorun.
Ìgàfàgà altraviolet pipẹ ko si ṣogan si ibi ipamọ ti ọti-waini. Awọn egungun ultraviolet yoo pa awọn tannins run ni awọn ẹmu pupa. Pipadanu tannins tumọ si pe awọn ẹmu awọ padanu agbara wọn si ọjọ ori.
Champagne ati awọn ẹmu ọti jẹ ifura si ina. Eyi jẹ nitori awọn ẹmu ti ọjọ ori jẹ giga ni amino acids, nitorinaa awọn igo jẹ dudu.
Ṣọra le ni ipa ibi-waini ni ọpọlọpọ awọn ọna
Nitorinaa o niyanju lati gbe ọti-waini ni ipo iduroṣinṣin.
Ni akọkọ, idija yoo mu ifoyipo ati imukuro ti awọn nkan elo apẹrẹ ninu ọti-waini ni ipo ti ko dakẹ, fifọ itọwo daradara ti ọti-waini;
Ni ẹẹkeji, awọn ifitonileti iwa ilosiwaju yoo pọ si iwọn otutu ni igo igo, dida ewu ti o farapamọ ti to ori;
Pẹlupẹlu, agbegbe itaniloju yoo tun pọ si aye ti igo naa.
Oorun ninu agbegbe ibi ipamọ ko yẹ ki o lagbara pupọ
Oorun ti agbegbe ibi-itọju le ṣee fi ni rọọrun nipasẹ awọn pores ti ibi iduro ọti-waini (Cork), eyiti yoo ni kan lori oorun ti ọti-waini naa.
Ko mọnamọna cellar
Awọn ọmọ ile aladun ajija wa ni isalẹ. Awọn ipamo dara julọ ju ilẹ lọ fun awọn ipo adayeba bii iwọn otutu, ọriniinitutu ati ẹya ti o dara julọ, ti n pese agbegbe ibi ipamọ ti o dara julọ fun awọn ẹmu ọti daradara.
Ni afikun, cellar Mil Cellural ni ọpọlọpọ awọn ẹmu ọti oyinbo, ati pe o le wo ọti-waini ninu ọti-waini ti o nrin awọn pẹtẹẹsì.
Foju inu ibalẹnu si isalẹ papa ajija yii, o sọrọ ati ṣiṣe itara awọn ẹmu wọnyi bi o ti nrin, ati pe o ronu nipa rẹ jẹ iyanu.
ile
Eyi ni ọna itọju ti o wọpọ julọ. Waini le wa ni fipamọ ni iwọn otutu yara, ṣugbọn kii ṣe fun ọpọlọpọ ọdun.
O ti wa ni a ko ṣeduro lati fi ọna ọti-waini sori oke ti firiji, eyiti o le ni rọọrun jẹ eewu ni ibi idana.
O ti wa ni niyanju lati lo iwọn otutu ati ọririn ọririn pupọ lati rii ibiti ile ni aaye ti o dara julọ lati tọju ọti-waini. Gbiyanju lati yan aaye kan nibiti iwọn otutu ko yipada pupọ ati ina ti o kere si wa. Pẹlupẹlu, gbiyanju lati yago fun gbigbọn ti ko wulo, ati ki o yago fun awọn iraniyi, awọn gbigbẹ, ati labẹ awọn pẹtẹẹsì.
Titọju ọti-waini labẹ omi
Ọna lati tọju ọti-waini ti o wa labẹ omi ti jẹ olokiki fun igba diẹ.
Awọn ẹmu ti o ku lati Ogun Agbaye Keji ni a ṣe awari ninu okun nipasẹ awọn amoye ṣaaju iṣaaju, ati lẹhin ọdun mẹwa, itọwo ti awọn ẹmu-giga wọnyi ti de opin oke.
Nigbamii, ọti-waini Faranse fi awọn igo ọti-waini sori milionu 120 ni Mẹditarenia lati rii boya Ibi-itọju omi-ilẹ yoo dara julọ ju cellar waini kan.
Diẹ ẹ sii ju awọn winries mejila kan ni Spain itaja labẹ awọn aṣọ ile-iṣẹ wọn ti a ṣẹgun ni okun, ati awọn ijabọ tọka itọwo iyọ diẹ ni awọn ẹmu pẹlu awọn okiki.
ibi-ọti-waini
Ti a ṣe afiwe pẹlu awọn aṣayan loke, ọna yii jẹ iyipada diẹ sii ati ti ọrọ-aje.
A lo minisita ọti-waini ti ọti-waini lati ṣe itọju ọti-waini, ati pe o ni awọn abuda ti iwọn otutu igbagbogbo ati ọriniiniran igbagbogbo. Bii awọn ohun-ini ti ile-iṣẹ ti ile ọti-waini kan, minisiti ọti-waini ọti-waini jẹ agbegbe ti o dara julọ fun itọju ọti-waini.
Awọn apoti ohun ọṣọ ọti-waini wa ni iwọn otutu ati ilọpo meji
Iwọn otutu kan tumọ si pe agbegbe iwọn otutu kan wa ni aaye ibi-ọti-waini, ati iwọn otutu ti inu jẹ kanna.
Iwọn otutu meji tumọ si pe a pin minisita ọti-waini ti pin si awọn agbegbe otutu meji: apakan oke ni agbegbe iwọn otutu kekere ti agbegbe iwọn otutu kekere jẹ gbogbogbo 5-12 iwọn Celesus; Apa isalẹ jẹ agbegbe otutu otutu giga, ati iṣakoso iwọn otutu ti agbegbe agbegbe giga giga jẹ 12-22 iwọn Celsius.
Awọn apoti ohun elo ti o tutu tun wa
Minisita itẹlera ti taara jẹ ọna ti o ni agbara sisanra igba otutu. Pipe iwọn otutu kekere lori dada ti Eviforator dinku iwọn otutu ninu apoti tutu, ati iwọn otutu ti apakan ti o jinna si orisun otutu ti o ga. Ti a ṣe afiwe pẹlu minisita ọti-ọti-tutu-tutu, minisita ti o tutu ti o tutu ti yoo jẹ idakẹjẹ nitori saropon olufẹ ti o kere ju.
Ile minisita Alawọ-tutu ti afẹfẹ n ṣatunṣe orisun tutu lati inu afẹfẹ ninu apoti, ati pe o nlo afẹfẹ tutu lati jẹ apoti tutu ati aruwo rẹ sinu apoti ati aruwo. Ikari-ti a ṣe sinu agbega ṣiṣan air ati san kaakiri, aridaju iṣaju ati awọn iwọn otutu iduroṣinṣin ni awọn aaye oriṣiriṣi ninu minisita ọti-waini.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-17-2022